Sovrano
Latte di bufala / Italia
| Valori Nutrizionali Medi per 100 g | |
|---|---|
| Energia | 1590,7 Kj/381,50 Kcal |
| Grassi | 28,05 g (di cui grassi saturi 20,7 g) |
| Carboidrati | 0 g (di cui zuccheri 0 g) |
| Proteine | 29,96 g |
| Sale** | 1,69 g |
| * Valori nutritivi di riferimento (8400 kJ / 2000 kcal) **Il contenuto di sale è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente contenuto nel latte | |
| Energia | 1590,7 Kj / 381,50 Kcal |
| Grassi | 28,05 g (di cui grassi saturi 20,7 g) |
| Carboidrati | 0 g (di cui zuccheri 0 g) |
| Proteine | 29,96 g |
| Sale** | 1,69 g |
| * Valori nutritivi di riferimento (8400 kJ / 2000 kcal) **Il contenuto di sale è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente contenuto nel latte | |
Dall’incontro del latte vaccino e del latte di bufala, nasce il formaggio Sovrano a pasta dura, di colore bianco o paglierino chiaro. Crosta dura, aroma fragrante e gusto deciso. Il sovrano di bufala è ricco di proteine e di fosforo grazie alla presenza del latte di bufala che lo contraddistingue. E’un prodotto ideale per la crescita dei bambini. Ottimo consumato in purezza per assaporare il latte di bufala oppure grattugiato su primi piatti.
Stagionatura 18 mesi
Latte vaccino, latte di bufala, sale, caglio, fermenti lattici, lisozima (proteina naturale dell’uovo)
Shelf life del prodotto confezionato sottovuoto: 6 mesi.
Una volta aperta la confezione conservare in luogo asciutto e a temperatura di +4°C.
Formaggio a forma intera di circa 36 kg o porzionato, confezionato in termoformato o sottovuoto in sacco termoretraibile.
Trasporto a temperatura controllata +4°C