La Rotonda
Lait de vache / Italie
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g | |
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Énergie | 1281,14 kJ / 308,32 kcal |
Matières grasses | 24,96 g (dont graisses saturées 16,73 g) |
Glucides | 1,88 g (dont sucres 1,38 g) |
Protéines | 18,90 g |
Sel** | 0,99 g |
* Valeurs nutritionnelles de référence (8400 kJ / 2000 kcal) **La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent dans le lait |
Énergie | 1281,14 kJ / 308,32 kcal |
Matières grasses | 24,96 g (dont graisses saturées 16,73 g) |
Glucides | 1,88 g (dont sucres 1,38 g) |
Protéines | 18,90 g |
Sel** | 0,99 g |
* Valeurs nutritionnelles de référence (8400 kJ / 2000 kcal) **La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent dans le lait |
Description
Fromage de lait de vache en forme de galette plate à croûte fleurie et pâte molle. Couleur caractéristique. Saveur délicate de lait doux. C’est un fromage riche en potassium, en sodium et en phosphore. Poids 700 g
Excellent comme fromage de table.
Description
Affinage
Bref affinage de 15 jours environ.
Affinage
Ingrédients
Lait de vache, présure, sel, ferments lactiques sélectionnés.
Ingrédients
Durée et conservation
Durée de conservation minimale (TMC) : 30 jours Conserver à une température de +4/6 °C.
Durée et conservation
Conditions de transport
Transport à température contrôlée +4 °C
Conditions de transport