La Rotonda

Lait de vache / Italie

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Énergie 1281,14 kJ / 308,32 kcal
Matières grasses 24,96 g (dont graisses saturées 16,73 g)
Glucides 1,88 g (dont sucres 1,38 g)
Protéines 18,90 g
Sel** 0,99 g
* Valeurs nutritionnelles de référence (8400 kJ / 2000 kcal)
**La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent dans le lait
Énergie1281,14 kJ / 308,32 kcal
Matières grasses24,96 g (dont graisses saturées 16,73 g)
Glucides1,88 g (dont sucres 1,38 g)
Protéines18,90 g
Sel** 0,99 g
* Valeurs nutritionnelles de référence (8400 kJ / 2000 kcal)
**La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent dans le lait
Description

Fromage de lait de vache en forme de galette plate à croûte fleurie et pâte molle. Couleur caractéristique. Saveur délicate de lait doux. C’est un fromage riche en potassium, en sodium et en phosphore. Poids 700 g
Excellent comme fromage de table.

Description
Affinage

Bref affinage de 15 jours environ.

Affinage
Ingrédients

Lait de vache, présure, sel, ferments lactiques sélectionnés.

Ingrédients
Durée et conservation

Durée de conservation minimale (TMC) : 30 jours Conserver à une température de +4/6 °C.

Durée et conservation
Conditions de transport

Transport à température contrôlée +4 °C

Conditions de transport