Fromages à base
de lait
100% italien
Le goût et la qualité
en circuit court
Pourquoi GustArte ?
Notre projet est 100 % goût et qualité pour celles et ceux qui aiment l’Italie !
Nous aspirons à valoriser et à faire connaître notre lait transformé en produits de qualité supérieure.
Pourquoi le GOÛT 100 % ITALIEN ?
- Parce qu’il est certifié à 100 % provenant d’élevages situés en Lombardie et en Émilie
- Grâce à des contrôles continus tout au long de sa transformation et à la traçabilité de tous les processus
- Grâce à des normes de qualité élevées définies dans le cadre d’accords de production avec les éleveurs
En plus, GustArte…
- Aime l’environnement, soutient l’agriculture et l’économie locale
- Est engagé dans des actions de sensibilisation à la consommation du produit local/li>
- Prête une attention particulière à tous les consommateurs: la présure végétale fait de Galio Reale un choix de qualité pour les végétariens. La certification halal garantit le respect des normes éthiques et sanitaires de la doctrine islamique.
La filière qui n'existait pas
« Le parcours de production de nos fromages n’est pas « très long » pour permettre à notre qualité d’aller loin ! «
Dans le cadre d’une filière courte et traçable, nous garantissons:
- des normes de qualité élevées
- une qualité italienne certifiée
- une alimentation saine
- le bien-être des animaux
Préservation durable du terroir, de l'environnement et de l'agriculture
Tradition, talent, technologie et terroir : un projet à forte valeur pour le consommateur qui achète un produit authentique et pour le producteur qui offre un produit unique.
De la transformation du lait au portionnement des produits, en passant par la distribution sur l’ensemble du territoire : la filière courte est notre meilleure garantie de qualité.
Mais les acteurs de ce projet sont aussi l’environnement et l’agriculture. La durabilité territoriale passe par des choix judicieux et prudents de la part de tous les intervenants :
les exploitations titulaires d’un certificat délivré par des vétérinaires agréés, attestant du respect des bonnes normes d’élevage, de l’espace et de la gestion des animaux, de la protection de l’environnement, de l’entretien des équipements et de la gestion de la bio-sécurité, allant du contrôle des personnes entrant dans l’exploitation aux procédures spécifiques de déplacement des animaux pour limiter les contacts à risque. L’alimentation du bétail suit des procédures de contrôle strict de la qualité à chaque approvisionnement en aliments achetés en dehors de l’exploitation, tandis que le fourrage est cultivé dans les environs ;
les transporteurs, les opérateurs logistiques sélectionnés qui font office d’interface entre les agriculteurs, les centres de collecte et l’usine de production ;
les usines de production où le lait cru est transformé et nos produits sélectionnés sont fabriqués, à savoir fromages et yaourts.
Tout cela pour garantir des produits 100 % made in Italy qui excellent en termes de fraîcheur, de qualité et de sécurité.
Le lait : une matière première d'excellence
Nous voulons donner de plus en plus de valeur à nos fromages fabriqués à partir de lait 100 % italien. Avec un regard tourné vers l’avenir, car nous aspirons à…
- Donner à notre terroir un avenir durable
- Nourrir de manière aussi authentique que saine
- Soutenir l’agriculture italienne
- Protéger notre terroir et nos produits