Galio Reale
avec de la présure végétale sans conservateurs
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g | |
|---|---|
| Énergie | 1635 Kj / 390 Kcal |
| Matières grasses | 30g (dont graisses saturées 21 g) |
| Glucides | 1.40 g (dont sucres 0.2g) |
| Protéines | 30 g |
| Sel** | 1 g |
|
* Valeurs nutritionnelles de référence (8400 kJ / 2000 kcal) **La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent dans le lait | |
| Énergie | 1635 Kj / 390 Kcal |
| Matières grasses | 30 g (dont graisses saturées 21 g) |
| Glucides | 1,40 g (dont sucres 0,2 g) |
| Protéines | 30 g |
| Sel** | 136 g |
| * Valeurs nutritionnelles de référence (8400 kJ / 2000 kcal) **La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent dans le lait | |
Fromage à pâte dure à affinage lent, de couleur blanche ou paille, à l’arôme parfumé et délicat.
Convient à l’alimentation des adultes et des enfants car il est très digeste et riche en minéraux et en calcium. Lors de sa préparation, on utilise un coagulant non animal, obtenu par fermentation de certaines espèces de champignons, sans ajout de conservateurs.
Grâce à cette préparation, ce fromage convient aux végétariens et aux personnes souffrant d’une intolérance aux œufs. La certification Halal est disponible sur demande.
Il est particulièrement adapté aux sportifs car il est très énergétique et a une très faible teneur en sodium et en sel mais est riche en phosphate de calcium.
Affinage de 12/18 mois
Lait de vache, sel, enzyme coagulante produite par la fermentation d’une culture purifiée d’une espèce de champignon Rhizomucor miehei.
Durée de conservation du produit emballé sous vide : 6 mois.
Une fois ouvert, l’emballage doit être conservé dans un endroit sec à une température de +4 °C.
Fromage en portions de 300 g, sous emballage thermoformé ou sous vide dans un sac thermorétractable.
Véhicule avec cellule frigorifique réfrigérée à 3 – 4 °C